茄子豆角苦瓜辣椒烩的做法:
1、长豆角切成短条,茄子、苦瓜、辣椒也切成条状;
2、锅中多放入少量植物油;
3、把茄子豆角放进去炸一下;
4、炸两分钟左右,把茄子豆角捞起来;
5、锅中放油,把苦瓜放进去翻炒;
6、辣椒放进去,一起翻炒;
7、把茄子豆角也一起放进去翻炒;
8、炒一分钟后,放点蒜沫;
9、加入少量食盐调味即可。
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