1、将菊花和红枣、枸杞以及茶壶和茶杯洗净。
2、将冲洗干净的菊花、红枣、枸杞等主辅料放进茶壶内,倒入三分之二的干净水。
3、将茶壶放置到火上进行煮泡。刚开始用中火煮,等开了后,在用文火煮5分钟。这样的火候调整,可以让菊花的香味充分散发出来,是煮菊花茶的很核心的一环。
4、将文火煮泡的菊花茶中放入少许冰糖。
5、将煮好的菊花茶倒入茶杯内,放置一朵新鲜的菊花。这是为了让鲜菊花在煮开的茶水上散发更浓郁的香气,这个环节比较有品位,更加新鲜,作为最后一道制作菊花茶的工艺,不可偏废。
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6、将煮好制作好的菊花茶分杯盛放即可。