四川自贡仙市古镇的特色美食有:
1、钻子牛肉;
2、水煮牛肉;
3、菊花牛肉;
4、王井乌鱼仔;
5、田鸡肚;
6、冬笋炒肉;
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7、酥锅魁油茶;
8、牛尾汤;
9、芙蓉乌鱼片;
10、赵化粉蒸鱼;
11、巴人治灶串串香;
12、火爆黄喉;
13、菊花牛肉火锅;
14、酸菜鲫鱼;
15、火爆毛肚。
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