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酸菜鱼怎么做好吃

来源：考驾照网更新时间：2021-01-11 00:25

　　1、鱼切片，碗中放鱼肉，盐，生粉，料酒腌制。

　　2、锅中放油，放入姜，蒜，葱，酸菜翻炒均匀。

　　3、加水开锅后放鱼片，盐，胡椒粉搅拌均匀，盛出放入碗中即可。

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　　4、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

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