材料:面粉140g,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵。
步骤:
1、面粉放在碗中,打入一颗鸡蛋,加入水,用打蛋器调成鸡蛋面糊。再加入盐搅拌均匀。
2、小葱洗干净切碎。剩下两个鸡蛋打散备用。
3、平底锅倒入少许油,然后转小火。
4、倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固后适量倒入打散的鸡蛋液。
5、表面小葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。
6、稍等片刻即可关火。
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