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怎样做排骨不柴软烂好吃共有5步。可做土豆炖排骨、豆豉蒸排骨、海带排骨汤。以下是土豆炖排骨具体操作步骤：
第一步：土豆切块
土豆去皮，切滚刀块备用。
第二步：排骨焯水
锅中倒入水，放排骨，倒入料酒，焯3分钟左右去腥去血沫。
第三步：大火爆香
起锅倒入食用油，干辣椒、香叶、八角、姜片、蒜片大火爆香。
第四步：倒排骨
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倒入排骨翻炒均匀，加入豆瓣酱、生抽、料酒、水大火煮40分钟。
第五步：倒土豆块
倒入土豆块、盐翻炒均匀，转小火煮制软烂即可。
总结：以上就是关于怎样做排骨不柴软烂好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。