真菌主要分三大类:1、酵母菌:主要生长在偏酸的含糖环境中,在水果、蜜饯的表面和果园的土壤中。2、霉菌:只要存在有机物的地方就有霉菌,在潮湿的气候下,能在有机物上大量繁殖,从而引起霉变和真菌病害。3、蕈菌:是蘑菇一类,广泛分布于地球各处,在森林落叶地带更为丰富。
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