糖醋鱼块怎么做好吃又简单 - 考驾照网
考驾照网> 美食> 正文

糖醋鱼块怎么做好吃又简单

来源:考驾照网更新时间:2021-04-08 18:33

  1、食材:草鱼3斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。

  2、准备一条清洗干净的草鱼,先切成小段,再斜刀片成厚片,放在盆里,清洗干净以后,挤去水分。

  3、在鱼片中加入食盐2克,鸡粉2克,料酒3克,用筷子搅匀,然后腌制10分钟给鱼肉入味。

  4、接着放入玉米淀粉20克,面粉10克,再打入一个鸡蛋,倒入适量的清水,顺着一个方向把面糊搅拌均匀,放入8克植物油,继续搅拌,搅拌到淀粉糊能扯丝为好。

  5、把面粉糊倒在鱼片上,搅拌均匀,使鱼片挂糊。

  6、把鱼片过油炸一下,锅内烧油,油温五成热时(微微冒烟),开小火,依次下入鱼片,不停地晃动炒锅,以防鱼片粘锅。小火炸制两分钟左右,捞出鱼片控油。

  7、还需要把鱼片复炸一次,把油温升到八成热,把鱼块倒入油锅复炸一次,炸至金黄色,鱼片炸得酥脆时,倒出鱼片控油。

  8、现在开始烹调,锅内烧油,油热后放入番茄酱10克快速翻炒,把番茄酱炒匀,加入一勺半清水,加入食盐2克,白糖15克,白醋8克,反复搅拌化开白糖。

KaoJiaZhao.Com

  9、汤汁起泡的时候,淋入一些水淀粉勾一层薄芡,再淋入一些明油提亮光泽,汤汁起大泡时,放入炸好的鱼片和切好的蒜片。

  10、快速翻炒,糖醋汁均匀地包裹在鱼片上,即可出锅装盘。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

2024年小车科目一模拟试题

2024年小车科目四模拟试题

驾校相关信息:
  • 厦门驾校排行榜
  • 厦门驾车陪练
  • 厦门汽车违章查询
  • 北京驾校排行榜
  • 北京驾车陪练
  • 北京驾车违章查询
  • 无锡车辆违章查询
  • 无锡驾驶证扣分查询
  • 无锡新区驾校排行
  • 北京驾校优惠信息
  • 周边城市驾校:
    驾校-热门城市:

    考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台

    考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)

    Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO    XXXXXXXXXX