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想要保持桑叶新鲜，需要注意保持湿润，但又不至于让叶子腐败。
桑叶保鲜方法：
1、把叶子放在干净的水里清洗后拿出来，不要全部晾干，保持一点湿润，然后把它们存放在冰箱里的保鲜盒里，整齐地放进去，但不要压得太紧，要保持蓬松。或者也可以放到密封的保鲜袋里，需要的时候把它们拿出来。这将使他们保持新鲜至少10天时间，大概半个月左右。
2、准备一张塑料保鲜膜，然后用水枪或者花洒等容器在叶子上喷一层水，不要洒太多。然后在叶子上面包裹上准备好的塑料薄膜，最后用棍子、砖头、石头或杆子等重物覆盖压住。
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3、把采摘下来的一部分新鲜桑叶用湿毛巾或用保鲜膜包好，最好是用湿毛巾，然后每隔一段时间在毛巾上洒一点水，之后如果你想使用桑叶，再用清水洗净它们，然后用毛巾把叶子上的灰尘和水分擦拭干净。