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鸡蛋减肥法对于体重150斤左右的女性，一周可以瘦十斤左右，低于150斤的女性则瘦的略少，高于则瘦的略多。
鸡蛋减肥法即每日三餐以鸡蛋为主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡饮料，能有效瘦身的营养减肥法。
鸡蛋减肥法的原理：鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。所以鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后 ，再使社如热量与热量消耗平衡，可以使减肥效果持久。 除了卵磷脂，蛋白质也是鸡蛋中重要的营养素，蛋白质为骨骼运转和生长的提供必要的营养素，蛋白质水解后的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，有利于消除水肿。蛋白质在体内的代谢时间较长，可长时间保持饱腹感，有利于控制饮食量。
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