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1、形态特征：
藤椒：芸香科植物，别名山花椒、万花针、白总管。高3-5米的落叶小乔木，茎枝多锐刺，叶面稍粗皱，枝条成藤型状， 有独特香气和味道。
山胡椒：樟科植物，别名牛筋树、假死柴、野胡椒、香叶子。高可达5～6米，干皮灰白平滑，叶表深绿光亮，冬叶经久不落，花黄果黑，微有香气。
2、医用价值：
藤椒：根、茎、叶、果及种子均药用。可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛，又作驱虫剂及醉鱼剂。
山胡椒：根、枝、叶、果药。；叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿；根治劳伤脱力 、水湿浮肿、风湿性关节炎、跌打损伤，果治胃痛。
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3、日常用途：
藤椒：可作藤椒油 ，色泽亮丽。口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，比花椒油更香，更麻，更生态，是宾馆，饭店，家庭的理想日常调味品。
山胡椒：可作家具，叶、果皮可提芳香油，油可作肥皂和润滑油。种子繁殖较易，管理简单，有一定的经济价值，可作 绿篱、林缘或墙垣的装饰。