清蒸武昌鱼的做法 - 考驾照网
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清蒸武昌鱼的做法

来源:考驾照网更新时间:2021-06-11 12:26

  1、准备好鱼和葱姜。

  2、将武昌鱼去膛、去鳞洗净。

  3、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。

  4、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

  5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

  6、蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火虚蒸5分钟。

  7、把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。

  8、重新在鱼身上码上葱姜丝

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  9、撒上适量的六月鲜酱油。

  10、炒锅放油烧热加入花椒炸香

  11、把热油泼在鱼上即可。

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