1、原料:金针菇、鸡蛋、面粉、盐、油、番茄酱、孜然粉。
2、准备好原料,金针菇切去根部,撕成薄片洗净备用。
3、面粉和鸡蛋搅拌均匀,加入少许盐。
4、金针菇放入面粉液里过一遍。
5、锅里下油,油热放入金针菇炸,炸到金针盐。
5、锅里下油,油热放入金针菇炸,炸到金针菇微黄时捞出。
6、锅里油烧到更热,再次放入金针菇复炸一遍,让金针菇更酥脆。
7、控油,捞出装盘。可以蘸上番茄酱或孜然粉吃,嘎嘣脆,超好吃。
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