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青瓜种植的时间，一般是根据当地的生长温度和气候来进行决定的。一般来说像北方地区比如天津、山东等地，它的种植时间一般是在四月十五号以后进行。
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿，雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生，花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形，雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙，果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
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