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蚕豆炒肉需要准备食材：蚕豆300克、大蒜2瓣、盐少许、猪肉适量、生粉少量、生姜3片、蚝油少量。共分为4个步骤，以下是蚕豆炒肉的详细操作：
第一步：腌制
把肉切成片或者丝，加入生抽、蚝油、生姜、生粉腌制。
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第二步：水煮蚕豆
蚕豆洗净，用水煮二步：水煮蚕豆
蚕豆洗净，用水煮3分钟。
第三步：翻炒
起锅烧油，把肉爆香，加入蚕豆翻炒，加少许盐、鸡精翻炒。
第四步：出锅
完成出锅。
总结：以上就是关于蚕豆炒肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。