选择新鲜的、筋膜少的牛肉里脊;切片、放入蜜汁烤肉料。
加黄酒,抓拌均匀;放入干淀粉抓拌均匀;最后加一点食用油,抓拌均匀。
电饼铛刷油,放入腌制好的牛肉。
筷子翻炒一下。待肉稍微变色,立刻放入香菜。
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翻炒至肉没有血色,熄火,余热再烤一会肉,摆盘即食。
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