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垫江咂酒：咂酒，是用优质高粱发酵制作而成的一种低酒精含量的饮料；垫江白柚：产于垫江县，品质优异，质嫩化渣，柔软多汁，甜酸适口，品种又称: 黄沙白柚；垫江酱瓜：产于重庆垫江， 以当地优质花瓜和自制麦酱为原料，事先选取花瓜刺孔，放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯，曲黄，精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋。再将瓜坯，曲黄，精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋瓜，使表面呈现蜜枣纹；垫江肉干：垫江县肉联厂生产的五香麻辣肉干，荣获1984年商业部优质奖；垫江石磨豆花：垫江石磨豆花是一种嫩豆花，它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广，影响大，在中国餐饮文化中占有一席之地。
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