三七根能长期泡水喝,用破壁机打成粉状,再泡水喝,营养吸收会比较全面。三七根中含有单糖,低聚糖和多糖。三七中的低聚糖主要为蔗糖,多糖包括淀粉,纤维素,半纤维素,其他葡萄聚糖,果聚糖,树胶等。三七主要分布于云南,广西,江西,四川等地,因常在春冬两季采挖,又分为“春七”和“冬七”。
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