1、先把肉末放入锅里,把葱姜切成末放入,外加两个鸡蛋。
2、把海参冲洗一下,放在砧板上。
3、沿海参开口处,切成条状。
4、然后纵切,切成小块,也不用切的太小。
5、然后把海参放入锅中。
6、加盐,大约2勺。口味可以根据个人喜好,我喜欢略淡一些,这样能吃到海参的鲜味。
7、加少许鸡精。
8、加少许十三香,提味,除腥。
9、加少许生抽,因为生抽可以提鲜味,但是不会把肉馅弄成酱油色。
10、顺一个方向开始搅拌。
11、搅拌均匀后,就可以开始包饺子。
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