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鱼翅果是一种瓜类蔬菜，它还有其他的名字，叫做金丝绞瓜等，是蔬菜当中的珍贵品种，非常稀有。鱼翅果外壳看起来是圆的，而且颜色十分的鲜艳光亮，非常好看，橘黄色的又有点像是金黄色，切开来里面是一丝一丝的刮丝，像海蜇，又像是粉丝，跟鱼翅非常相像。鱼翅果需要将外壳刨掉，然后将里面的瓜丝蒸着吃。
鱼翅果含有丰富的营养成分，各种维生素、矿物质等，多吃这种食物可以起到增强身体免疫力的作用，所以我们平时可以试着吃一下鱼翅果，可以起到非常好的保健作用，特别是在平时便秘的时候吃一下，能够通肠润便。
鱼翅果本身具有非常高的药用价值和营养价值，其性平无毒，中医上面经常拿它来作为药材使用，具有清热解毒的作用，可以治疗牙龈肿痛等热证，另外还能够起到润肺和通肠的作用，能够治便秘。
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