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1、用柠檬+盐擦擦洗砧板：在发霉情况不是很严重的情况下，可以在砧板上撒些盐，然后用切成两半的柠檬在砧板上来回摩擦个几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。
2、用姜片擦砧板：方法与上面一致，用切开的姜片来回擦拭砧板几分钟，然后冲洗干净把砧板垂直放置在通风处即可。用开水烫砧板除了救急以外，砧板这种常用物品应该及时清洗，消毒。大家可以隔三差五用开水烫砧板表面，这样可以有效抑制细菌增长。
3、用醋水泡洗砧板：白醋和水混合在一个容器里（白醋要比水多），用醋水淋洗整个砧板。大家也可以直接把砧板泡在醋水中，十几分钟以后把砧板捞出洗干净即可。
4、用淘米水洗砧板：还有一个省事的办法就是把砧板泡在淘米水中，同样只要十几分钟就行。这样不需要特地准备清洁工具，也可以把砧板的日常养护做到位。
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