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正文
储藏时间为6个月左右，方法如下:
1、控制好贮藏温度.温度是影响黑大豆贮藏的重要因素.温度低于16摄氏度,不易生虫保质期较长;
2、控制适宜的贮藏期.随着贮藏期的延长,黑豆中的脂肪酸值升高,油脂被氧化酸败,导致黑豆变质,产生异味,所以黑豆的贮藏期限应根据其含水量和用肪酸值升高,油脂被氧化酸败,导致黑豆变质,产生异味,所以黑豆的贮藏期限应根据其含水量和用途不同灵活掌握.黑豆含水量在16%左右的,可以越冬；含水量在15%左右的,一般可以保管到6月；含水量在13%左右的可保管到7月；含水量在12%左右的可以过夏,但对于发芽用黑豆,水分应保持在11、5%左右。
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