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羊肉进补，既可单用，亦可与一些食物，药物配伍成药膳。下面介绍滋补羊肉药膳：
枸杞羊肉汤原料：
羊肉250克，枸杞子25克，姜末10克，精盐，味精，料酒，胡椒粉各适量。
制法：将羊肉洗净，切成1厘米，入沸水中氽出，锅中放适量水上火，再放入洗净的枸杞及姜末，料酒，开锅后炖至羊肉熟时，调入精盐，继续炖至羊肉熟烂时，调入胡椒粉，味精，稍炖，将锅离火即可。
羊肉萝卜汤原料：羊肉300克，白萝卜250克，草果1枚，甘草3克，姜片10克，精盐适量。
制法：将羊肉洗净，切1厘米，白萝卜刮洗净，切成同样大小，草果拍碎，同甘草用纱布包住。锅入适量水上火，放入羊肉丁，开锅后撇去浮沫，放入萝卜丁，药料包，姜片，精盐，小火炖至肉熟烂即可。
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