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材料主料:栗子500克，鸡肉750克。
辅料:食用油适量，鲍鱼汁适量，生抽适量，冰糖适量，黄酒适量。
做法:
1、栗子去壳洗净，入沸水中煮片刻，捞出，去皮待用。
2、鸡洗干净后剁件待用。
3、锅内注入少许食用油，爆香鸡块。<许食用油，爆香鸡块。
4、放入鲍鱼汁，生抽，冰糖，黄酒，大火烧开。
5、栗子入锅同焖，片刻后调小火焖至栗子和鸡肉块酥糯。
6、再大火收汁出锅装盘即可。
小贴士:
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栗子最好买新鲜的，回家自己去壳扒皮，做出来的栗子比较粉、香。