主料：排骨、山药、木耳、胡萝卜。
辅料：盐、姜、胡椒粉、大葱。
具体的做法如下：
1、将排骨用冷水泡， 中途换两到三次水， 将里面血水泡出；
2、将排骨下锅， 加入冷水，加上锅盖煮开，待完全煮开后除去里面漂浮的泡沫；
3、将大葱切成段状，将胡萝卜切成块状，将山药切成块状；
4、将大葱、胡萝卜、山药和木耳放入锅中，开小火炖半小时；
5、时间到后，加入盐和胡椒粉，即可食用。
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