各种作物对氯的敏感程度不同。有些植物对氯离子非常敏感,当吸收量到达定程度,会明显地影响产量和品质,通常称这些植物为忌氯植物。苹果、茶叶、白菜等都是忌氯作物。氯离子较多时,不利于糖转化为淀粉,块根和块茎作物的淀粉含量会下降;氯离子能增进碳水化合物的水解,西瓜、甜菜、葡萄会下降含糖量;氯离子多时,常对敏感作物的幼苗造成危害。
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