做菜糖熬的时间长了有点苦怎么办 - 考驾照网
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做菜糖熬的时间长了有点苦怎么办

来源：考驾照网更新时间：2020-10-04 00:00

1、在烹调时加人糖的时候如果炒太久或者温度过高的时候使糖碳化了，就出现了苦味。糖本身就是碳水化合物。所以在入糖炒菜的时候要避免温度过高。如果已经出现苦味为避免苦味加重马上加点水，在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味。

2、如果菜糖已经做好，最好不要食用，因为糖变成苦味的说明变成了焦糖了，而焦糖是对人体有害的。

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