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棒棒糖的棒子上有一个小孔是因为棒棒糖的表面相对光滑，当糖果在口中的潮湿环境中时，糖果和塑料棒之间的摩擦将会减小，弱粘附将会导致糖果球在口中容易滑动，有了这些小孔，糖浆就会流入塑料管，冷却后，就会内外连通，糖球才会牢牢地固定在塑料管的顶部，不用担心糖球会滑落。
棒棒糖是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，由西班牙糖果商珍宝珠创始人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨所发明。它最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出更多好吃好玩的品种，不仅深受小孩子喜爱，一些童心未泯的成年人也爱吃。棒棒糖有凝胶型、牛奶型等类型。
1758年，闻名世界的棒棒糖（lollipop）的发明人恩里克·伯纳特·丰利亚多萨，首次推出这种带棍的糖果，结果使一家几乎经营不下去的糖果公司扭亏为盈。
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