野腊菜的学名叫雪里蕻,是十字花科,属芥菜的栽培变种;而且此菜含有丰富的食物纤维,具有宽肠开胃之功效,适宜于消化不良、纳呆食少、习惯性便秘等病症。野腊菜因为被作为冬季贮存的一种菜品而被人们所喜爱,野腊菜的特点是贮存时间长,味道咸而美味;而且野腊菜口味独特,常食用可开胃、明目。
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