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鸭腿去骨怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-06-11 00:49

　　1、将鸭腿放在案板，鸭肉一面朝向自己，用厨房剪刀，延着鸭腿骨左侧，顺势将骨肉剪断分离；

　　2、顺着鸭腿骨右侧，再将鸭腿骨右侧骨肉剪断分离；

　　3、鸭腿骨关节外侧拱起处，有一层较厚筋膜和脆骨，剪时绕开，不然很费力。

　　4、一手抓鸭腿骨，将鸭腿从案板拿起，剪刀延着鸭腿骨下侧插入，顺势将鸭腿骨下侧骨肉剪断分离，整条鸭腿骨就可以取下了。

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