火锅店的虾丸怎么做好吃 - 考驾照网
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火锅店的虾丸怎么做好吃

来源：考驾照网更新时间：2020-08-17 00:00

原料：虾仁、蛋清、冰块、淀粉、盐。

做法：

1、将鲜虾剥肉，挑去虾线，洗净；

2、将虾肉，鸡蛋清，盐，糖和胡椒粉放入搅拌机，打成虾茸；

3、将打好的虾茸放入盆中，加入淀粉，搅拌均匀后进行摔打，摔打30下左右；

4、锅中放入冷水小火加温，用手挤出虾丸直接放入锅中，直到水开虾丸浮在水面上，即可捞出。

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