脆皮花生米 - 考驾照网
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脆皮花生米

来源：考驾照网更新时间：2021-01-14 19:23

　　1、主料：花生米。

　　2、辅料：鸡蛋。

　　3、调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉。

　　4、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。

　　5、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。

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