做泡菜放放的莲藕用不用煮熟 - 考驾照网
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做泡菜放放的莲藕用不用煮熟

来源：考驾照网更新时间：2020-07-06 00:00

不用。

煮熟的莲藕会影响口感，莲藕只需过沸水10秒即可。

具体做法如下：

主料：嫩藕、泡菜、蒜末、姜末适量。

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辅料：盐、食用油。

做法：

1、锅内水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片。

2、沸水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却。

3、将水后的藕片倒入锅中，与泡菜翻炒均匀，即可起锅装盘。

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