小黄鱼的内脏清理方法:
1、为了保持鱼体的完整性,加工时,不要开膛取内脏,在鱼体肛门处横切一刀。
2、用一双筷子,从口中插入腹腔一搅,即可把内脏全部取出。
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3、如一次没有抽尽,可再抽搅一次。用同样方法再将鳃取出。刮鳞后,用水冲洗干净即可烹调。
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