苹果富含纤维素、有机酸,易促进肠胃蠕动,防治便秘,可以增进食欲,消除疲劳,增强记忆力,苹果里面含有丰富的微量元素锌,可以促进神经系统的保健,柠檬有健脾消食之效,可以缓解孕吐,补充碱性物质及钾和维生素。
柠檬不宜和海味一起吃。海味食品含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质;柠檬不宜和牛奶一起吃。与海味的情况类似,同样地,牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合,在体内形成钙化物质,俗称结石;柠檬不宜和胡萝卜一起吃。因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,与柠檬一起吃的时候,会破坏柠檬中的维生素C,影响身体的吸收。
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