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土豆发紫了还能不能吃了

来源：考驾照网更新时间：2020-09-18 00:00

可以吃，不能吃的土豆是绿色的，那是因为土豆发芽，或者受太阳光直射过久，会含有龙葵素，吃了会食物中毒，而土豆发紫是土豆的淀粉氧化造成的，用水淘一下就好了，如果干的过于严重的话可能难以褪色，以后切了土豆就泡水里，就不会发生这样的情况了。

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