麻辣火锅鸭的做法最正宗的做法 - 考驾照网
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麻辣火锅鸭的做法最正宗的做法

来源:考驾照网更新时间:2021-01-10 00:10

  1、准备整只腊鸭,切成小块。

  2、放水中泡12小时左右,为去掉腊鸭的咸味,可以温水泡,时间长点没关系。

  3、捞起鸭肉,放入盛满清水的锅中,水开立刻捞起鸭肉。

  4、锅中放油烧热,将桂皮、花椒、麻椒、八角、生姜炸香后捞起,花椒扔掉。

  5、倒入鸭肉翻炒,炒至鸭肉金黄,约10分钟。

  6、将所有的香料放进去一起翻炒1分钟。

  7、加水,盖过鸭肉。

  8、稍微炖香一下,盛在电锅中,放入红辣椒、新鲜蒜叶、青红辣椒。

  9、边吃边炖,下点青菜。

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