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1、品种选择及茬口安排。选择杭椒5号新品种，主要性状为：早熟、果实生长快、条形好、大小一致，果肉颜色淡绿色，辣味中等。综合商品性比杭椒1号好，抗病性比杭椒1号强。6月初大棚育苗，苗龄25～30天，6月底7月初定植，8月底9月初采收，采收期近3个月，到11月底采收基本结
2、育苗及田间管理。先把种子摊开，放在阴凉处晾晒2～3h，由于6月温度较高，适宜种子发芽，直接把种子播到苗床上，盖上细土，后均匀喷水即可。为防止辣椒病毒病、黑斑病的影响，减少地下害虫为害，将营养土用辛硫磷（防虫）500倍液和叶枯唑（防病）500倍液充分拌匀后置于苗床上。6月正值高温高湿季节，这时苗床应当通风防潮，搭小拱棚、上盖遮阳网。辣椒怕渍，苗期喷水不宜过多，干干湿湿即可。
3、定植。定植前完成大棚膜和遮阳网覆盖工作，先安装大棚膜，然后在大棚膜上覆盖一层遮阳网，保证大棚内温度不至于过高，促进定植后苗齐、苗壮。准备定植时，开好沟厢，畦面宽60cm，畦沟宽40cm，畦沟深15cm，定植行距50cm，株距30cm，每667m2用腐熟鸡粪500kg、硫酸钾型复合肥（15-15-15）50kg，并用叶枯唑500g喷雾大田。育苗定植后，将大棚两端膜和网卷起至大棚两侧中间，大棚前后膜也应收起，使大棚内温度控制在35℃以下。
4、水肥管理。浇足定根水，保证育苗定植后7～10天不干裂，保持湿润即可，10天后视墒情浇一次水，为防止辣椒脱氮变黄，影响生长，故可以追施一些尿素，每667m2以5kg尿素对水喷施，或者穴施后喷灌。当辣椒长到60cm后，可以将辣椒下部的黄叶打掉，防止病虫害蔓延、扩散，此时有些辣椒植株长得特别旺盛，说明营养生长过旺。可以将辣椒顶枝摘除（即摘心）促其转入生殖生长阶段（即结果阶段）。辣椒快开花时，喷一遍微量元素叶面肥，以增强辣椒的抗病能力，提高叶片的光合作用，为增产、稳产做准备。
5、病虫害防治。蚜虫、黄守瓜、盲蝽象等刺激性害虫，为害后叶片变黄、枯萎、植株矮小、果实停止生长、易落，用5%消马甲（联苯菊酯+啶虫脒复配而成）500倍液喷雾。枯萎病、黑斑病、三落病（落叶、落花、落果）是辣椒的主要病害，用叶枯唑、辣椒灵（三氯异氰脲酸）等500倍液喷雾，每隔7天左右防治1次，连续防治3次即可。
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