主料:花胶100克、北芪15克、当归15克、红枣4粒
调料:姜2片、盐适量
制作方法:
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1、 花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时,如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好;
2、 北芪、当归、红枣分别洗净;当归切片,红枣拍扁去核;
3、 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水小火炖两个小时,下盐调味即可饮用。
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