海蛎子什么季节的最肥最好吃 - 考驾照网
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海蛎子什么季节的最肥最好吃

来源：考驾照网更新时间：2020-10-24 00:00

冬至到清明时期是吃生蚝的最佳时期，期间的蚝肉肥美硕大，肉可生吃，最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开，挑出肉生吃，但脾虚者忌用。

可做成碳烤海蛎子，做法是将鲜海蛎子刷净，蒜切成片，辣椒酱抹在小碗内备用；然后将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口，取蒜片和辣椒酱插入海蛎子里，继续烤至张口即可。

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