波士顿龙虾主要产地为美国的缅因州,龙虾肉质较粗没有膏,而澳洲龙虾主要产地为大洋洲,肉质较为滑脆细腻,味道略有香甜,雌虾有膏。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。
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