考驾照网>
其他>
正文
有寓意的菜名有很多，如：
1、鸿运当头，做法：母鸡1只，洗净剁小块，虫草花、党参、生姜洗净生姜切片备用，电饭煲内倒入半锅的温水，放入鸡块，倒入1、5克虫草花，2根党参，1块生姜的片、倒入红曲，料酒，煲30分钟，出锅前加入适量盐，即可；
2、五福临门，做法：大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内，香菇泡软，去蒂，鱿鱼切花后氽烫过捞出，金针菜氽烫过捞出，分别放置在大白菜上，大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用，将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可；
3、金玉满堂，做法：基围虾去头抽虾线，留其尾，玉米粒洗净滤干水分备用，将虾挂浆，裹上一层面包糠，入油锅炸至金黄色，整齐摆入盘子成圈，另一锅起油倒入玉米粒炒至5分熟，加入下入咸蛋黄泥，使玉米均匀的包裹上咸蛋黄泥，最后将玉米装入盘中，表面撒上葱末即可。
KaoJiaZhao.Com