原味蒸扇骨的做法:
1、肋排洗净斩小块;
2、斩件后的排骨洗净,沥干水。用大碗盛起,放排骨酱、面豉酱、生抽、鸡粉、白糖搅拌均匀,再放生粉、麻油拌匀腌制30分钟以上;
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3、锅里加水、放上支架,把腌制好的排骨隔水大火蒸20分钟;
4、蒸好后搅拌片刻,让每块排骨沾满酱汁即可完成。
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