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正文
豆腐中蛋白质含量丰富，一旦食用过量，蛋白质过多，会出现腹胀、腹泻等症状，另外豆腐里面有一种皂角苷的物质，如果吃多了豆腐，会使体内的碘大量流失，容易患上碘缺乏病，另外豆腐中含有嘌呤（核蛋白的组成物质，是尿酸的来源）较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的人吃多了，容易引发痛风的发作。豆腐虽嘌呤（核蛋白的组成物质，是尿酸的来源）较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的人吃多了，容易引发痛风的发作。豆腐虽然好，但是一不宜天天吃，一次食用也不要过量。由于豆腐性寒，胃寒者和易腹泻腹胀、脾虚者都不适合多吃豆腐。因此提倡在食用豆腐时，一天吃一次是最好的，而且在一餐中也不要食用过多。
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