1、保证货源新鲜干净。首先需要保证货源新鲜干净,蔬菜的干净是消费者对菜的第一印象,新鲜干净的菜能让消费者产生好印象,从而吸引消费者。
2、保证客源稳定。稳定和摊点能够吸引稳定的客源。蔬菜是一种基本上每天都要购买的消费品,因此吸引到的消费者如果对蔬菜满意,会形成习惯性消费,这样的客源比较稳定。
3、进货之后进行加工,销售净菜。对一些蔬菜可以进行加工,消费者可以购买回去直接食用,减少了消费者的在加工上的困难,对于商家而言,这种加工的菜的利润比较高。
4、增加利润高的进口菜。商家如果想要利润比较高,可以增加利润高的进口菜,这类菜的单价比较高,盈利空间高,但是在销量上会低一些。
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