马铃薯:属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯富含蛋白质和钾等。
紫菜:是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。紫菜富含蛋白质和钾、碘、磷、钙等。
海带:是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带属褐藻纲,海带科。海带中含有丰富的钾、碘等矿物质元素。
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