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安阳的特色小吃有：粉浆饭、灌肠、关家烧饼、煎皮渣、血糕、扁粉菜、道口烧鸡、老庙牛肉等等。
安阳市西部山区为受水泄水区，接受大气降水，并转补地下，地面河谷径流罕少，为缺水地区。山区以东、京广铁路以西的丘陵地带，除接受降水外，还有地下水出露，涌出量稳定，形成多条河流，与地下潜水互补，河谷径流罕少，为缺水地区。山区以东、京广铁路以西的丘陵地带，除接受降水外，还有地下水出露，涌出量稳定，形成多条河流，与地下潜水互补，供水量较有保证。东部平原区，地势低平，地下水位较高，水量充分，为富水区，但水质不如西部，地下水多具高硬度、高矿化度，地表水则遭不同程度的污染543.6平方公里。
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