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1、近距离运输
(1)袋运法
温度在20℃以下，在半天内到达者，可采用此法。即用麻袋、草包或编织袋干运，将泥鳅装入袋中，洒些水，保持泥鳅湿润即可。
(2)箱运法
箱用木板做成，有三部分组成，即上层的冰箱，中层的鳅箱，下层的底盘，大小为50cmx 35cmx 8cm，箱底和四周钉每平方厘米20目的聚乙烯网布。
如水温在20℃以上，先在冰箱里装满冰块，冰块溶化后，冰水漏入鳅箱。每层鳅箱装鳅10～15kg。然后与底盘扎紧。这种运输方法，30小时内到达者，成活率在90％以上。
2、远距离运输
一般采用尼龙袋充氧运输。
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尼龙袋充氧运输是一种比较先进的运输方法，规格一般为30cm×28cm×65cm的双层袋，每袋装鳅约l0kg。