蒸鸡精的做法：
食材：一只土鸡。
做法：
1、土鸡去掉头，脖子，鸡翅，鸡爪以及多余的油脂，并且敲打全身；
2、锅内里倒扣一只碗；
3、把整只鸡放在碗上面；
4、封上锡箔纸，防止水蒸气进去；
5、把锡箔纸，防止水蒸气进去；
5、把内锅放入外锅内，在外锅加入足量水；
6、蒸8小时左右，中途要给外锅加水，以免烧干；
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7、将鸡肉捞出；
8、鸡精都被吸入到碗里；
9、过滤掉里面的渣子；
10、放入冰箱冷藏即可。
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