需要原料:猪肝150g,菠菜300g,姜片3片,油,盐,生粉,生抽。具体步骤如下:
1、新鲜猪肝买回来之后,先用水泡大概一个小时,然后切成小片,用水冲洗掉血水;
2、用少许姜片,生抽,盐,生粉抓匀待用;
3、菠菜洗干净之后沥干水分,切成2段;
4、热锅放少许油,先炒软菠菜,炒好之后起锅;
5、另放少许油,猪肝爆炒,放入刚炒出来菠菜的菜汁,翻炒一下,放入菠菜。再放少许盐等猪肝完全成熟即可。。
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